🥂 Fırında Karnıyarık Patlıcan Nasıl Kızartılır

İki adet patatesi soyduktan sonra elma dilimi şeklinde dilimleyin. Üzerine tuz ve zeytinyağı ekleyerek patatesleri karıştırın. Patatesleri de, patlıcanların arasına dizin. Önceden ısınan 200 derece fırına tepsiyi koyun. Karnıyarık içi için; 300 gr kıymayı kavurduktan sonra üzerine zeytinyağı, yemeklik doğranmış Fırında Patlıcan Karnıyarık Tarifi, Nasıl Yapılır? Malzemeleri: 6 Adet Patlıcan 200 gr. Dana Kıyması 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet İri Soğan 3 İri Diş Sarımsak 3 Adet Orta Boy Domates (200 gr.) 2 Adet İri Çarliston Biber 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (iç harç için) 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Önce fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz. 5 buçuk patlıcanı alacalı şekilde soyun. (Yarım patlıcanı iç harcında kullanacağız) Patlıcanları tuzlu suya koyun. Fırın ısınınca patlıcanları sudan alıp üzerilerine çatal yardımıyla çok derin olmayan delikler açın. Daha sonra patlıcanları azıcık yağ ile yağlayın. Karnıyarık Malzemeleri. Karnıyarık malzemeleri şunlardır: 6 tane küçük boy patlıcan. 2 tane soğan. 1 tane büyük boy domates. 3 diş sarımsak. 400 gram kıyma. 3 adet yeşil biber. 1 çay kaşığı kadar tuz. Hazırdondurulmuş donmuş köfte kilosuerimiş yağda tava ve folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Küçük bir tencerede, su dökün, kaynatın ve karıştırın, içine un dökün. Topaklar önlemek için karıştırın. Bir kasede domates, hardal, mayonez, sarımsak, su ve un dökün, sonra iyice karıştırın. Yıkanmış ve Bu makalenin içeriği nermin yazılıtaş karnıyarık tarifi hakkında tartışma sağlayacaktır. nermin yazılıtaş karnıyarık tarifi ile ilgileniyorsanız, bu DENEMEYEN KALMASIN İNANILMAZ LEZZETLİ FIRINDA KARNIYARIK TARİFİ 😋 makalesinde oneofakindbnb ile nermin yazılıtaş karnıyarık tarifi’yi analiz edelim. Yapılışı. İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyun ve 20-25 dakika tuzlu suda bekletin. Bu esnada iç harcı için yemeklik doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun. Ardından ince ince doğranmış biberleri ilave edin ve yumuşayana dek kavurun. Daha sonra kıymayı ilave edin ve suyunu çekene dek kavurun. KQlG. Görüntüsüyle iştah açan, tadıyla ve şıklığıyla misafir sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya devam eden karnıyarık, besleyiciliğiyle enerji veren kan değerlerine olumlu katkılar sağlayan bir yemek olma ayrıcalığını taşıyor. İşte karnıyarık tarifiA+A-Biraz zahmetli bir kaç farklı emek gerektiren bir yemek olsa da ortaya çıkan sonuç için uğraşmaya değer dedirten bir hazırlık dönemine hep birlikte girebiliriz. En lezzetli karnıyarık tarifini almaya hazır adet orta boy tombul patlıcan 750 gram yağsız dana kıyma5 adet domates 5 adet orta boy soğan10 adet yeşilbiber2 diş sarımsak2 yemek kaşığı salça1 çay bardağı sıvı Ayçiçek yağı Tuz, kimyon, karabiber, kekikYapılışı Patlıcanlar alacalı soyularak bütün halinde kızartılır. Yağdan alınan patlıcanların başlangıç ve bitiş kısımlarına dokunulmadan orta kısmı serçe parmağı uzunluğunda yarılır. Ayni zamanda patlıcanın iç kısmının yarısına gelecek kadar yarılır ve kenarlara doğru yaydırılacak şekilde iç kenarlarından biraz patlıcan çıkarılır ve yağlarının süzülmesi için beklemeye Yarığın İçiBir tencereye kıyma alınır yirmi dakika pişirilir. Daha sonra içine domates soğan ve sarımsaklar ince ince kıyılarak atılır. Az miktarda sıvı yağ, az miktarda salça konulup ve baharatlarda eklenerek yirmi dakika daha pişirilir. Karni yarığın iç sosu Yağları süzülmüş olan patlıcanlar yarılmış yerleri üstte kalacak şekilde iki sıra fırın tepsisine dizilir. Hazırlanan sos tek tek ve yeteri kadar tüm patlıcanların içerisine tatlı kaşığı yardımıyla yerleştirilir. Tüm patlıcanlar içleri kıymalı sosla doldurulup bitirildiğinde kalan sıvı yağ salça sarımsak kekik ve diğer baharatlar birazda şu eklenerek karıştırılır. Karışım patlıcanların üzerinde gezdirilerek tepsinin yarıya kadar bu sosla doldurulması sağlanır. Her patlıcanın üzerine bir yeşil biber koyarak 180 derece ısınmış fırında 35 dakika pişirildikten sonra karnı yarık servise hazırdır. Karnıyarıklık patlıcanlar öncelikle patlıcanların baş kısımları temizlenir ve alacalı olarak soyulur. Orta kısımdan bıçakla yarılır ama bıcak arkasına çıkmamalıdır. Bir tavada yağ kızdırılır ve patlıcanlar bütün olarka kızartılır. Biberlerde aynı şekilde kızartılır. Contents1 Karnıyarık yaparken patlıcan fırında nasıl kızartılır?2 Patlican Yagda nasil Kizartilir?3 Karnıyarık yaparken patlıcan soyulur mu?4 Patlıcanların yağ çekmemesi için ne yapmak lazım?5 Fırında karnıyarık patlıcanı nasıl pişirilir?6 Patlıcan kızartmadan fırında pişer mi?7 En güzel patlıcan kızartması nasıl yapılır?8 Yağ çekmeyen patlıcan kızartması nasıl yapılır?9 Karışık kızartma nasıl yapılır?10 Karnıyarık yaparken patlıcan haşlanır mı?11 Karnıyarık yaparken patlıcanın acısı nasıl alınır?12 Patlıcan kızartırken patlamaması için ne yapılır?13 Patlıcan kızartmadan sonra suda bekletilir mi?14 Patlıcan kızartmadan önce suda bekletilir mi?15 Kızartırken yağ çekmemesi için ne yapmalıyız? Karnıyarık yaparken patlıcan fırında nasıl kızartılır? Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra alacalı şekilde kabuklarını soyun. Üzerlerini fırçayla yağladıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine patlıcanları dizin. 200 derecede 15 dakika pişirin. Patlican Yagda nasil Kizartilir? Patlıcan kızartması için Bir çay kaşığı tuz ilave ettiğiniz suyun içinde patlıcanları 5 dk bekletip, süzün ve fazla suyunu kağıt havlu yardımı ile alın. Kızartma yağını, ocağa alın ve yağı kızdırın. Yağ iyice ısındıktan sonra patlıcanları ilave edin. Kızaran patlıcanların üzerine domates sos ilave edin ve servis edin. Karnıyarık yaparken patlıcan soyulur mu? Patlıcanın sap kısmı soyulur ve patlıcanın orta yeri 2-3 cm. derinlikte uzunlamasına bıçakla kesilir. Kesilen bölgenin çevresinde 1 cm. boyutunda kabuk bırakıldıktan sonra, patlıcan tamamen ya da alacalı soyulur. Bir kap içine yeteri kadar su ve tuzluluğu belli olacak şekilde 2-3 yemek kaşığı tuz konur, karıştırılır. Patlıcanların yağ çekmemesi için ne yapmak lazım? Soğuk ve bol tuzlu bir suyun içerisinde bekleyen patlıcanlar daha az yağ çekecektir. Bu sırada bir tavanın içerisine sıvı yağınızı ilave edin. Bu aşamada zeytinyağı kullanırsanız patlıcanlarınız daha az yağ çekecektir. Zeytinyağı yüksek ısılara dayanabilen en güzel yağlardan biri. Fırında karnıyarık patlıcanı nasıl pişirilir? Patlıcanları tuzlu suya koyun. Fırın ısınınca patlıcanları sudan alıp üzerilerine çatal yardımıyla çok derin olmayan delikler açın. Daha sonra patlıcanları azıcık yağ ile yağlayın. Patlıcanları fırında kızarırken yaklaşık 20 dakika pişirin. Patlıcan kızartmadan fırında pişer mi? Patlıcan Musakka Kızartmadan Fırında Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle patlıcanları halka halka doğruyoruz. Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine zeytinyağ gezdirip 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. En güzel patlıcan kızartması nasıl yapılır? Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. Patlıcan dilimlerini tek tek sosa bulayıp kızgın yağda ve orta ateşte arkalı önlü güzelce kızartın. Havlu kağıt serilmiş tabağa alıp fazla yağını çektirin. Hepsini kızarttıktan sonra sarımsaklı yoğurtla sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Yağ çekmeyen patlıcan kızartması nasıl yapılır? Patlıcanları soyup dilimledikten sonra kağıt havlu üzerine dizin. Üzerlerine bir miktar tuz serpip kağıt havlu ile örtün. Son olarak üzerlerine su bardağı gibi ağırlık yapacak bir şey ekleyip 1-2 saat bekletip kızartma aşamasına öyle geçin. Böylece patlıcanların yağ çekmesini büyük ölçüde önleyin. Karışık kızartma nasıl yapılır? Sıvı yağı, geniş bir kızartma tavasında kızdırın. Bol suda yıkayıp fazla sularını kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız sebzeleri sırasıyla; kabak, patlıcan ve biber olmak üzere kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız sebzeleri kağıt havlu serili servis tabağında fazla yağını bırakmaları için kısa bir süre dinlendirin. Karnıyarık yaparken patlıcan haşlanır mı? Genellikle patlıcanları kızartarak yaparız ve malum patlıcan sünger gibi bolca yağ çeker kızarırken. İşte patlıcanları suda haşlayarak hem çok sağlıklı, hemde çok lezzetli bir karnıyarık hazırlamış olacağız. Karnıyarık yaparken patlıcanın acısı nasıl alınır? Özellikle patlıcanları közleyecekseniz ve acılarını almak istiyorsanız yüzeyine bıçakla minik delikler açabilirsiniz. Ardından üzerine tuz ilave edip soğuk suda bekletebilirsiniz. Bu şekilde 10-15 dakika kadar suda bıraktıktan sonra sudan çıkarıp kurulayarak közleyip ya da pişirebilirsiniz. Patlıcan kızartırken patlamaması için ne yapılır? Kızartma yağının sıçramaması için ne yapılır? – Kızartılan besinleri sulu koymamaya dikkat ediniz. Nemli ve sulu kızartmalıklar yağın daha çok sıçramasına neden olmaktadır. – Kalın mutfak giysilerinden alınız. Üzerinize gelse ile iç tarafına geçirmeyecektir. – Yağa bir miktar un ilave ederseniz. Patlıcan kızartmadan sonra suda bekletilir mi? 4- Patlıcanları kızarttıktan sonra, ılık suya sokup hemen çıkarın ve süzgeçte bekletin. Yağı azalacaktır. Ancak bu yöntem her yemek için uygun olmayabilir. Patlıcan kızartmadan önce suda bekletilir mi? Öncelikle patlıcanı tuzlu suda yaklaşık 5- 10 dakika bekletin ve kızartma işlemine başlayın. Bu işlem sonunda patlıcanlarınız hem beyaz hem de az yağlı olacaktır. Kızartırken yağ çekmemesi için ne yapmalıyız? Öncelikle kızartma yapmaya başlamadan önce, bu noktalara dikkat etmenizde fayda var. Isıya çok dayanıklı yağlar seçin. Yanmayan, yapışmayan ve ısıya dayanıklı araç gereçleri kullanın. Yağı ocağa koyduğunuzda mutlaka güzelce kızdırın. Ürünleri tek seferde pişirmeye çalışmayın. Patlıcanı Buzlukta Derin Dondurucuda Saklamak İçin 4 Farklı Yöntem Patlıcanı Buzlukta Derin Dondurucuda Saklamak İçin 4 Farklı Yöntem Patlıcan Buzlukta Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Konur Kışlık Patlıcan Nasıl Hazırlanır? Patlıcan, yaz mevsiminin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Patlıcanları kış mevsiminde tüketmeye devam etmek istiyorsanız patlıcan saklama yöntemleri ile bunu kolaylıkla yapabilirsiniz. Derin dondurucuda patlıcan nasıl saklanır? sorusuna cevap bulduktan sonra patlıcanları doğru yöntemle muhafaza ederek kış mevsimi için hazır hale getirebilirsiniz. En lezzetli yaz sebzelerinden biri olan patlıcan kavurması, kızartması, közlemesi, sulu yemeği kısacası her çeşidiyle ağızlara layıktır. Kış aylarında canınız karnıyarık veya patlıcan oturtması gibi yemekler çekerse hemen yapabilmek için yaz mevsiminde önceden hazırlamanız gerekir. Patlıcanı derin dondurucuya koymak, onun kış mevsiminde taze taze tüketilmesine imkan verir. Gerçi kış aylarında da patlıcan bulunabilir fakat her sebze kendi mevsiminde ucuz ve tazedir. Kış mevsiminde satılan patlıcanlar o kadar lezzetli değildir. Yaz mevsiminde alınan patlıcanlar derin dondurucuya koyulmalıdır. Böylelikle kış ayları geldiğinde patlıcanlar taze olarak tüketilebilir. Peki bu nasıl yapılır? İşte püf noktaları… Patlıcan Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır? İstediğiniz kadar patlıcan alın. Ardından patlıcanların üzerinde bulunan ilaç ve toz kalıntılarını bol suyla temizleyin. Saplarını koparın ve dilerseniz alacalı soyun. Akabinde patlıcanları tuzlu suya koyun ki acı bir tadı olmasın. Patlıcan derin dondurucuya koyulmadan evvel yapılacak yemeğe göre birkaç işlem uygulanmasını gerektirir. Örneğin kızartmalarda kullanılacaksa kızartılmalıdır. Yemeği veya kavurması yapılacaksa kavrulduktan sonra derin dondurucuya atılmalıdır. İmambayıldı ve karnıyarık gibi yemeklerde kullanılacaksa bütün halde kızartılıp derin dondurucuya koyulabilir. Patlıcan közlemesi sevenler közledikten sonra derin dondurucuda saklayabilir. Közlenmiş Patlıcan Buzlukta Nasıl Saklanır? Malzemeler Patlıcan Kırmızı etli biber Buzdolabı poşeti YAPILIŞI; Biberleri ve patlıcanı yıkayın. Tuzlu suda bekleterek patlıcanın acılığını giderin. Ardından biberlerde ve patlıcanda küçük delikler açın. Fırına verip közleyin. Sonra kabuklarından ayırıp didikleyin. Soğumasını bekleyip karıştırın ve buzdolabı poşetine doldurun. Kış mevsiminde içine sarımsak, domates, sirke, soğan ve arzuya göre közlenmiş yeşil biber ilave ederek lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Kızartılmış Patlıcan Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır? Önce patlıcanlar yıkanır ve tuzlu suya koyulur. Bir süre bekletilip kabukları alacalı soyulur. Ardından bıçakla kızartmalık doğranır. Kızartılır ve kağıt havlu üzerine koyulup fazla yağdan arındırılır. Ardından havası alınan buzdolabı poşetlerine birer pişirmelik olarak doldurulur. Derin dondurucuya kaldırılıp kış mevsiminde patlıcan yemeği ya da kızartması yapmak için kullanılabilir. Karnıyarık Yapmak İçin Patlıcan Buzlukta Nasıl Saklanır? Malzemeler Dilediğiniz kadar orta büyüklükte bostan patlıcanı Tuz Sıvıyağ Hazırlanışı Patlıcanlar yıkanıp alacalı şekilde soyulur. Yarım saat tuzlu suda bekletilir. Yıkanır ve kurulanır, baş ve uç kısımlarında birer santim boşluk bırakacak şekilde boydan boya çizik atılır. Tepsiye yağlı kağıt serilir ve sıvı yağ derin bir kaba alınır. Patlıcanlar tamamen sıvı yağa bulanır ve çizik tarafları üste gelecek biçimde fırın tepsisine yerleştirilir. Turbo olarak ayarlanmış 200 derecelik fırında patlıcanlar yumuşayana kadar takriben 45 dk-1 saat pişirilir. Ardından buzdolabı poşetlerine doldurulup buzluğa atılır. Pratik Anlatımla Buzlukta Patlıcan Saklama Yöntemleri Patlıcanlar yıkandıktan sonra ateşte veya fırında bütün olarak közlenebilir. Daha sonra közlenen patlıcanlar kabuklarından ayırılıp kesilir. Patlıcanları buzdolabı poşetine koymadan evvel yeterince soğuması beklenmelidir. Patlıcanlar küçük parçalara ayırılıp kızartılabilir ve soğuyunca buzdolabı poşetlerine doldurulabilir. Patlıcan yemeği yapacaksanız küp şeklinde doğramanız ve domatesle kavurmanız önerilir. Patlıcan Derin Dondurucuda Kaç Ay Saklanabilir? Patlıcanları derin dondurucuda muhafaza etmek isteyenler patlıcan kaç ay derin dondurucuda saklanabilir? diye merak etmektedir. Patlıcan 12 ay boyunca derin dondurucuda bozulmadan güvenle saklanabilir. Patlıcanın Faydaları Ve Zararları Besin Değeri Nedir? Diyetisyen Anlatıyor Tıklayınız Patlıcan Gaz Yaparmı Patlıcan Bebeğe Gaz Yaparmı Tıklayınız Sebzeli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır? Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suyun içerisinde acısı çıkana kadar 15 dakika kadar bekletin. … Patates, soğan, domates ve kabağı da küp küp doğrayın. … Bir kaseye suyu, zeytinyağını, baharatları ekleyin ve üstlerine de sarımsakları rendeleyip güzelce karıştırın. Fırında sebzeli güveç kaç saatte pişer? Kapağını kapatmadan önce yarım bardak su ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 C derece fırında 45 dakika pişirin. Güveç yemeğini fırından çıkarıp tabaklara servis ettikten taze kekik, fesleyen gibi aromatik otlarla süsleyebilirsiniz. Güveçte türlü yemeği nasıl yapılır? Orta boy derin bir güvecin tabanını 1 tatlı kaşığı sıvı yağla yağlayın ve etleri yayın. Üzerlerine sırasıyla doğranmış patates, patlıcan, biber, kabak, soğan ve domatesleri ilave edin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip biber salçası ve toz kırmızıbiberi kavurun. Sebzelerin üzerine gezdirerek dökün. Fırında sebzeli et yemeği nasıl yapılır? Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Kuş başı etler hafif diri kalacak şekilde pişirilir. Et suyu en son sebzelerin üstüne konulmak üzere ayrılır. Patlıcanlar , patatesler, biberler küp küp doğranır kızartılır. Pişen etler fırın tepsisine alınır. Kızartılan patates patlıcan biberlerde etlerin üstüne koyulur. Diyarbakır usulü güveç nasıl yapılır? Diyarbakır Usulü Güveç Tarifi Nasıl Yapılır? İlk olarak güvecin içine iki kaşık margarini koyalım. Sırayla, doğramış olduğumuz yeşil biberi, eti, patlıcanı, domatesi ve sarımsakları ilave edelim. Hepsinin üzerine 4 yemek kaşığı salçamızı 1 kaşık biber salçası olacak ve 2 kaşık margarinimizi en üstüne koyalım. Sebzeli güveç nedir? Sebzeli güveç yemeği, patlıcan, patates, kabak, domates ve biber eşliğinde hazırlanır. İsteğe göre tavuk veya et eklenen sebzeli güveç yemeği, vejetaryen menüleri için sade bir şekilde de sunulabilir. Güveçte türlü fırında kaç saatte pişer? Fırını kapatmadan son 8-10 dakika elinizi yakmadan kalın bir eldiven ile güvecin kapağını kaldırın. Yani toplamda 2-2, 5 saatte yemeğiniz pişer. Güveç taş fırında kaç saatte pişer? Üzerini folyo ile kapatıp taş fırına gönderiyoruz. Tam olarak 3 saat sürüyor pişmesi. Güveç patlıcan yemeği nasıl yapılır? Patlıcan Güveç Tarifi Nasıl Yapılır? Kuyruk yağını güvecin içine yayın. … Domateslerin yarısını dizin ve sarımsakların yarısını üzerine serpin. Patlıcanları dizin, kalan sarımsakları üzerine serpin. Kalan domatesleri ve biberleri dizip bastırın. Patlıcanların kabuklarını güvecin üzerine dizin. Taze fasulyeli güveç nasıl yapılır? Güveçte Taze Fasulye Nasıl Yapılır? Soğanı piyazlık doğrayın. … Kuzu etlerini ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. … Ayıklayıp yarıya böldüğünüz taze fasulyeleri ekledikten sonra birkaç dakika daha soteleyin. … 7-8 dakika kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Fırında kuşbaşı dana eti nasıl pişirilir? Fırın poşetinde kuşbaşı et nasıl yapılır? Fırın poşetinin içerisine eti alın. Üzerine sıvı yağ, karabiber, kekik ve sarımsağı ilave edin. Çıkarıp üzerine soğan, domates, tuz ve suyu ilave edin. Defne yaprağını da içerisinden alın. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişmeye bırakın. 5 Oca 2022 Sebzeli et yemeği nasıl yapılır? Sebzeli Et Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Kuşbaşı etleri tencereye alalım. Etlerin üzerini geçecek şekilde su ilave edelim ve etler yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan etlerin içine, ince doğradığımız soğanı, biberleri ve küp doğranmış patatesleri ilave edip kavurmaya devam edelim. Ocakta etli güveç nasıl yapılır? Ocakta Etli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle etleri kuş başı kesip üzeri kapatacak kadar su koyalım. Suyu kurduktan sonra arpacık soğanları zeytinyağı ekleyip 7 dk kavuralım. Salçayı ekleyelim onuda 2 dk karıştıralım. Konserve kavanozu döküp 7 dk kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım. Iyi bir güveç nasıl yapılır? Güveç Nasıl Yapılır? Malzemeler hazırlanır. … Patlıcanlar alacağı soyulur ve boydan dört paraya bölünerek biraz iri bir biçimde doğranır. … Sivri biberler halka halka doğranır. … Etler güvece alınıp suyunu çekinceye kadar kavrulur. dana eti kullanacaksanız önden haşlamanızı tavsiye ederim. Sebzeler güvece yerleştirilir. Güvece fasulye konur mu? Kuşbaşı doğradığınız etleri güvece alıp suyu çıkıp rengi dönene kadar kavurun. Üzerine sırası ile soğan arpacık soğanları doğramadan bütün bir şekilde, sarımsak, yemeklik doğranmış biber, isteğe göre doğranmış fasulye, iri doğranmış patates, iri doğranmış patlıcan konulur. 1347 Son Güncelleme 1208 TAKİP ET Karnıyarık tarifi, patlıcanla yapılan 40 farklı yemek arasında muhtemelen en gösterişli olanıdır. Fırında karnıyarık tarifi malzemeleri içinde mutfağımızdaki en lezzetli sebzeler, et ve çeşitli baharatlar bulunur. Pirinç pilavı ve cacıkla mükemmel uyum sağlayan karnıyarık, pratik yapılışına rağmen lezzetine doyum olmaz yemeklerden biridir. Karnıyarık tarifi ile misafir sofrasını unutulmaz hale getirebilirsiniz. Neredeyse her ilin kendine has dokunuşlar yaptığı karnıyarık da Osmanlı mutfağından günümüze kalan enfes yemeklerden biridir. Tüm püf noktalarıyla karşınızda nefis karnıyarık tarifi... KARNIYARIK TARİFİ İÇİN MALZEMELER 6 adet orta boy patlıcan 3 adet yeşil biber KARNIYARIK İÇİ Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 adet büyük boy kuru soğan 2 adet yeşil biber 300 gram kıyma 2 diş sarımsak Yarım yemek kaşığı salça Tuz Karabiber 2 adet domates 1 avuç maydanoz 1 su bardağı sıvıyağ KARNIYARIK TARİFİ NASIL YAPILIR? Fırında karnıyarık tarifi için öncelikle patlıcanları hazırlıyoruz. Alacalı olarak soyduğunuz patlıcanları tuzlu suda bekletin. Yarım çay bardağı zeytinyağı bir tencereye dökün. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanların rengi değişene kadar kavurun. Yeşil biber soğanların üzerine ekleyip, kavurmaya devam edin. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. 2 diş sarımsağı rendeleyerek harcın içine ekleyin. Salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin Son olarak maydanozları ekleyip, 5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatabilirsiniz. Patlıcanları tuzlu sudan alarak süzün. 1 su bardağı sıvıyağı kızartma tenceresine alarak, ocağın altını açın. İyice kıza yağa patlıcanları kızartmaya başlayın. Hafif rengi değişen patlıcanları kızartma tavasından, fırın tepsisine alın. Bir bıçak yardımıyla patlıcanların ortasını açın. Açtığınız yere, hazırladığımız kıymalı harçtan koyun. Patlıcanların üzerini domates ve yeşil biberle süsleyerek fırına verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun. KARNIYARIK TARİFİ PÜF NOKTALARI Kızartmadan karnıyarık yapmak için üzerine zeytinyağı sürdüğünüz patlıcanları fırında pişirerek karnıyarık yapabilirsiniz. Patlıcanların yağ çekmemesi ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletilmesi gerekmektedir. KARNIYARIK ÇEŞİTLERİ Karnıyarık tarifi genellikle fırında yapılırken tencerede karnıyarık tarifi de bulunmaktadır. Patlıcana en çok yakışan yemeklerden olan karnıyarığın farklı bir versiyonunu denemek isterseniz karnıyarık böreğini deneyebilirsiniz. Ayrıca kabak karnıyarık ve tavuklu karnıyarık da lezzetli alternatiflerden biridir. KARNIYARIK YANINA İYİ GİDER Şüphesiz ki karnıyarık tarifinin yanına en iyi mis gibi tereyağlı pirinç pilavı ve cacık yakışır. KARNIYARIK KALORİSİ Orta büyüklükteki 1 adet karnıyarık yaklaşık olarak 191 kaloriye denk gelmektedir. VİDEOLU KARNIYARIK TARİFİ

fırında karnıyarık patlıcan nasıl kızartılır